Селедка, которая сделала Голландию богатой: история и секреты рыбы

Как появилась селедка

На некоторых реках России, например на Доне и Волге, рыболовы иногда ловят селёдку сами, используя «резинку» с крючками, поплавочные и фидерные удилища, а порой и спиннинг с мелкими блёснами. Но чаще всего её покупают солёной в магазине.

Все мы знаем, что такое селёдка, и она часто бывают у нас на столах, особенно по праздникам. Однако мало кто знает, как она вообще появилась, и с чего начиналась её история.

В Средневековье повара из Франции считали такую рыбу «едой для бедняков». Но когда узнали, сколько голландцы денег на ней делают, то у них челюсть отвисла.

А весь секрет этой рыбы, на самом деле, очень и очень простой. Голландский рыбак первым удалял жабры сразу после вылова. Благодаря этому у рыбы пропадала горечь и неприятный запах. Так появилась нежная, жирная, слабосолёная селёдка, которая принесла процветание Нидерландам.

Памятник этому рыбаку до сих пор стоит в Нидерландах. Кстати, его вы тоже можете увидеть на нашей заглавной фотографии.

Проверено редакцией