Картофельная лазанья с фаршем: когда надоел классический вариант семейного обеда
Стоит попробовать приготовить
Картофельная лазанья с фаршем… согласитесь, что такое готовят не всегда и не в каждом доме. Вот и предлагаю попробовать сделать семейный ужин несколько неожиданным, не таким классическим, как привыкли. Рецепт приготовления блюда поделились на канале Peterburg2.ru.
Для соуса болоньезе потребуется:
Фарш говяжий — 700 г
Томаты консервированные рубленые — 500 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Сельдерей — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль
Перец чёрный молотый
Отправляем под нож морковь, лук, сельдерей. Нарезаем мелко кубиками. Далее отправляем обжариваться на сковородке с оливковым маслом. Обжариваем до лёгкой золотистой корочки.
После отправляем к овощам фарш. Через три-пять минут добавляем томаты, томатную пасту и чеснок. Солим и перчим, томим на медленном огне в течение полутора часов.
Теперь приготовим соус бешамель.
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 60 г
Мускатный орех молотый — на кончике ножа
Соль
Перец чёрный молотый
Подогреваем молоко. В отдельной ёмкости надо растопить сливочное масло, после чего к нему добавляется мука и обжаривается до золотистого оттенка, постоянно помешивая.
Вливаем молоко. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Готовый соус накрываем плёнкой и убираем в сторону.
Далее для лазаньи нам потребуется:
Картофель — 700 г
Сыр твёрдый — 150 г
Соль
Перец чёрный молотый
Картофель нарезаем тонкими кружочками и отвариваем в подсоленной воде пару минут. Теперь осталось собрать все ингредиенты в общее блюдо.
В форму для запекания первым слоем выкладываем картофель. Далее слоями идут мясной соус, бешамель и тёртый сыр. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 30 минут. На этом всё, блюдо готово.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить яблочный пирог в сковородке.
