Люля-кебаб на сковороде: интересный рецепт восточного блюда с добавлением соды

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Кухня Средней Азии очень разнообразна и там много мясных блюд. Одно из них и предлагаю сегодня приготовить. Речь идёт о люля-кебаб. Рецептом поделились на канале «Наш уютный дом».

Итак, нам потребуется 600 г говяжьего фарша. Солим и перчим мясо. Добавляем ½ ч. л. соды и две чайные ложки крахмала. За счёт крахмала мы сохраним сочность мяса.

Прямо в фарш натираем три зубчика чеснока. Добавляем две столовые ложки сметаны. Вымешиваем до однородной массы.

Теперь проводим небольшую операцию. Фарш перекладываем в пакет и отбиваем мясо. Так у нас люля-кебаб получится плотным.

Теперь формируем небольшие люля-кебаб и отправляем на разогретую сковородку. Жарим на среднем огне. Подавать стоит с маринованным луком.

Сделаю небольшое замечание. Этот рецепт нельзя назвать классическим. Странным выглядит использование соды и сметаны. Но стоит попробовать, быть может вам понравится. Также таким мясом не стоит увлекаться людям, у которых есть есть заболевания пищеварения. При хронических заболеваниях ЖКТ проконсультируйтесь с врачом.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить картофельные котлеты.