Винная пробка в ящике с овощами: Трюк, о котором молчат супермаркеты
Действенный метод, проверено лично
Вы когда-нибудь задумывались, почему овощи в холодильнике начинают «грустить» уже через пару дней? Вроде и ящик специальный, и температура правильная, а морковь становится вялой, а огурцы — склизкими. Решение проблемы валяется у многих в кухонном ящике или просто выбрасывается в мусор.
Речь о самой обычной натуральной пробке от вина.
Как это работает?
Всё дело в физике и свойствах материала. Натуральная пробка (сделанная из коры пробкового дуба) — это природный абсорбент.
- Поглощение влаги: Главный враг овощей — конденсат. Лишняя влага оседает на продуктах, запуская процессы гниения. Пробка работает как «губка», впитывая излишки сырости из воздуха в закрытом ящике.
- Борьба с запахами: Пробка отлично нейтрализует специфические ароматы, которые могут передаваться от одного овоща к другому.
Что нужно сделать?
Всё, что вам нужно — положить 2–3 чистые пробки прямо в лоток к овощам или фруктам.
Лайфхак в лайфхаке: Если разрезать пробку вдоль, её впитывающая площадь увеличится, и эффект будет еще заметнее.
Из личного опыта
Мой знакомый, который работает в небольшом овощном лавке, подсказал, что этот метод особенно спасает фрукты, которые быстро перезревают (например, персики или помидоры). Пробка впитывает выделяемый ими этилен, замедляя процесс «самоуничтожения» продуктов. Теперь я не выбрасываю пробки после праздников, а отправляю их на «службу» в холодильник.
Согласно статье на Gastronom.ru, натуральные пробки из коры пробкового дуба обладают пористой структурой, поэтому способны поглощать молекулы запахов и впитывать лишнюю влагу в закрытых пространствах. Пластиковые или синтетические пробки таких свойств не имеют
Важно: метод работает только с натуральными пробками. Пластиковые «затычки» в этом деле абсолютно бесполезны — они ничего не впитывают.
Ранее я рассказывала почему могут пригодиться старые губки в быту.
