Постные пирожки к чаю: воздушное тесто без яиц и молока

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Редко кто не любит пирожки. Вот только с ними одна проблема — уж очень калорийные. Но есть альтернатива. Предлагаю приготовить постные пирожки. Рецептом поделились на канале «Еда на любой Вкус MIX».

Итак, нам потребуется 12 яблок, которые очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на небольшие кубики.

100 г изюма заливаем кипятком на 10 минут. Соединяем с яблоками и тушим на среднем огне. Добавляем 30 г сахара и размешиваем. Держим на огне и помешиваем до полного растворения сахара. Остужаем.

В 250 г муки добавляем 5 г дрожжей, 30 г сахара и заливаем 300 мл тёплой воды. Размешиваем и оставляем на полчаса. Далее в опару добавляем ещё 250 г муки и 50 г растительного масла. Оставляем на полчаса.

Далее формируем пирожки с начинкой стандартным способом. Смазываем чаем с сахаром и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на 25 минут. На этом всё, пирожки готовы.

В конце несколько замечаний по рецепту. Если вы любите кислинку, то выбирайте зелёный сорт яблок. Красные спелые яблоки могут дать больше сока, что сделает тесто мокрым.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить творожную запеканку на пару.