Вот так рецепт: борщ готовят с маринадом и большим количеством сахара

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Борщ в русской кухне больше, чем просто блюдо. Это традиция, это преемственность, и, если хотите, это история. Сейчас борщ готовят разными способами и в разных вариациях.

На канале «Сладкий Персик» предложили свою вариацию приготовления борща. Стартуем по стандартной схеме — с приготовления бульона. Отправляем на огонь полтора килограмма говядины на кости. Варим три часа.

Шинкуем половину качана капусты. Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке. Сок свёклы собираем в отдельной миске.

Далее надо посолить капусту, добавляем тёртые морковь и свёклу. После этого добавляем шесть столовых ложек уксуса 6% и пять столовых ложек сахара. Овощи маринуются и появляется сок, который не сливаем. После этого овощи надо отправить на обжарку. Держим на сковородке в течение 15 минут.

В готовящийся бульон отправляем нарезанный картофель. После чего вливаем овощную заготовку. Варим минуты три. После того как выключили огонь, вливаем свекольный сок. Через пять минут борщ можно подавать к столу.

В конце оставлю небольшой личный комментарий к рецепту. Смущает количество уксуса и сахара. Но ведь всё — дело вкуса. И пробовать надо. Что-то принимаем, а что-то — нет. Некоторые вовсе не кладут картошку в борщ.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить куриные сердечки. Этим способом мы избавляемся от неприятного запаха.