Гости на пороге, а десерта нет? Мой секретный торт из микроволновки за 6 минут, который не оседает
Очень вкусно
Есть особый вид паники — когда чайник уже кипит, а десерта всё ещё нет. Духовку включать поздно, печенье и желатин — не вариант, а покупать что-то магазинное не вариант. Именно в такие моменты меня спасает этот бисквитный торт из микроволновки. Он не капризничает, не оседает и получается нежным даже у тех, кто обычно не дружит с выпечкой.
Этот рецепт я держу как секретное оружие. Он выручал меня больше раз, чем я готова признать.
Что нужно
Для бисквита
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сгущённое молоко — 100 г
- Мука — 110 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема
- Варёная сгущёнка — 200 г
- Сметана 20–25% — 2–3 ст. л.
Для пропитки (по желанию)
- Горячая вода — 30 мл
- Сгущёнка — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Как я готовлю
Яйца взбиваю с сахаром до однородности — просто чтобы масса стала светлой. Добавляю тёплое растопленное масло и сгущёнку, перемешиваю. Всыпаю муку с разрыхлителем и тесто готово.
Выливаю его в форму (у меня силиконовая, 20 см) и ставлю в микроволновку на 800 Вт ровно на 6 минут. Очень важно: когда микроволновка пискнула — не открывать дверцу ещё 2–3 минуты. Это и есть секрет, почему бисквит не оседает.
Пока он остывает, делаю крем: варёную сгущёнку взбиваю со сметаной — получается нежный, не приторный крем.
Бисквит разрезаю на коржи, при желании пропитываю водой с лимоном и сгущёнкой, промазываю кремом, собираю торт. Сверху сыплю орехи или шоколад. Через 20 минут он уже идеален к чаю.
А если хотите найти отличную альтернативу кофе, полезную для здоровья, до вам может пригодиться мой рецепт.
