Не только шашлыки: известные блюда на огне в других странах

Шашлыки, наверное, самое популярное блюдо при готовке на костре. Шашлыки входят в национальные кухни кавказских народов.

А на канале «Яндекс Путешествия» рассказали, какие ещё блюда на костре готовят в некоторых странах мира.

Турция. Кебаб является одним из самых популярных блюд в этой стране. Здесь десятки разновидностей кебаба. Говяжье мясо или баранину пропускают через мясорубку, а затем добавляют разные специи, травы. Подают с гарнирами, в лепёшках и т. д.

В Южной Корее на открытом огне готовят пулькоги. Тонкие кусочки говядины выдерживают в специальном маринаде. Подают с рисовой лапшой.

В Аргентине очень популярно блюдо под названием асадо. Его готовят из говяжьих рёбрышек. Для них готовят маринад. Это блюдо готовят по принципу, что на человека полкилограмма такого мяса.

В Японии есть блюдо якитори. Это нежный шашлык из курятины. Мясо предварительно выдерживают в маринаде из соевого и устричного соуса.

От себя отмечу, что на мангале запекают и грибы, кабачки, баклажаны, картофель, помидоры, кукурузу, морковь, топинамбур, и т. д. Да и много других видов рыбы помимо скумбрии… Из мясных шашлыков ещё вкусно из бараньей печени. Вообще, всё, что можно пожарить на сковороде, пригодно и для мангала.

Ранее мы вам рассказали, почему не стоит мариновать мясо в кефире.