Будьте внимательнее: какую красную рыбу нужно обходить стороной

Это надо учитывать

Красная рыба считается одной из самых полезных видов рыб. И это действительно так, вот только цена уж слишком кусается.

А на канале «Тарелка | Рецепты» утверждают, что не всякая красная рыба, которая сейчас есть в продаже, может считаться полезной. Автор начинает статью со слов: лосось и форель заслуженно считается ценным продуктом питания, богатым Омега-3 жирными кислотами.

Далее отмечается, что большая часть красной рыбы разводится в рыбоводческих хозяйствах. И именно в этом кроется главная проблема. Такая рыба получает разные добавки и антибиотики, чтобы ускоренными темпами шёл рост.

Автор также отмечает, что производитель добавляет пищевой краситель E161g (лютеин), который придаёт характерный яркий красный цвет. И вот, якобы, избыточное употребление этого вещества сказывается на зрении.

Поэтому рекомендуется не покупать рыбу с ярким красным цветом. Читать внимательно этикетку. Покупать продукцию у проверенных продавцов.

Хочу оставить несколько замечаний по оригиналу статьи. Семейство лососёвых насчитывает десятки видов, о каком конкретно виде лососей речь идёт? И почему форель так выделена отдельно, это такой же вид в семействе, как хариус, омуль или чавыча.

А лютеин — это растительный каротиноид, жизненно необходимый человеку для функционирования глаз. В любой аптеке есть два десятка препаратов с лютеином, которые назначаются при различных заболеваниях сетчатки.

Ранее мы вам рассказали, как маркетологи хитрят, чтобы вы платили больше за красную рыбу.