Свекольный салат: рецепт с интересным соусом и одна разумная доработка

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Когда выбираешь простой салат, то в основном это обычное блюдо. Как-то скучно, и хочется, чтобы было ещё и интересно готовить. На канале «Карамелька» предложили приготовить свекольный салат с соусом.

Начинаем с того, что две свёклы запекаем в духовке, после чего остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Три яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Отправляем в миску со свёклой.

Два маринованных огурца и лук нарезаем небольшими кубиками. Огурцы слегка отжимаем и отправляем в общую миску. А вот лук надо обжарить на сковородке на небольшом количестве растительного масла. Остужаем и тоже к свёкле. В общую миску мелко нарезаем укроп. Солим по вкусу и перемешиваем.

Теперь приготовим соус. Для этого в миске соединяем 100 мл растительного масла, 50 мл молока, чайную ложку горчицы. Солим и перчим по вкусу. Блендером взбиваем до густой консистенции.

Заливаем свёклу соусом и оставляем на 15 минут. На этом всё, салат готов.

В конце хочу оставить небольшой комментарий по рецепту. Если честно, предложенный соус — это фактически и есть майонез. Просто не добавлены желтки и сахар. Не вижу большого смысла тратить время на его приготовление. Можно просто заправить майонезом.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить картошку по-деревенски с грибами.