Так вы точно не готовили: необычный вариант солянки

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Если кто-то будет составлять список самых популярных блюд русской кухни, то солянку можно смело включать в этот рейтинг. Лет 30 назад этот суп готовили по стандартному рецепту, а теперь много экспериментов. На канале «Розовый баклажан» предложили свой вариант приготовления блюда.

Итак, начинаем с того, что капусту шинкуем тонко, присаливаем и проминаем руками. К капусте отправляем натёртую на крупной тёрке морковь и полукольцами репчатый лук. Добавляем по ½ ч. л. паприки и карри. Размешиваем 70 г томатной пасты в воде и вместе с несколькими ложками растительного масла вливаем в ёмкость с капустой.

Теперь надо приготовить тефтели. Для этого смешиваем 600 г говяжьего фарша, по 100 г риса в сухом виде и лука, вбиваем одно яйцо, солим и перчим. Формируем тефтели обычным способом.

В керамическую форму слоями выкладываем капусту, а затем тефтели. Сверху выкладываем оставшуюся часть капусты. Прикрываем форму фольгой, чтобы не было зазоров.

Отправляем в духовку при температурном режиме 220 градусов на 50 минут. После снимаем фольгу и запекаем ещё минут пять. Всё, солянка готова.

В конце хочу оставить небольшой комментарий по предложенному рецепту. Это не солянка, а тушёная капуста с тефтелями. Думаю, что это можно с таким же успехом и в мультиварке сделать — будет быстрее и возни меньше.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить необычную начинку для блинчиков.