Больше не ем сметану: от неё один вред — спорное мнение медика

Еда может быть как лекарством, так и ядом

Автор шоу «Живая еда» и «Чудо техники» Сергей Малозёмов выбросил из холодильника сметану. Медик по образованию, он утверждает, что этот продукт — один из самых вредных.

Сметана содержит большое количество кальция, которое способствует укреплению зубов, костей и ногтей. Тем не менее, блогер заверил своих подписчиков на Дзене, что сметана не приносит пользы нашей сердечно-сосудистой системе. К тому же в ней много калорий из-за высокого содержания жира. Её точно не стоит есть ложками.

При гастрите и проблемах с печенью или желчным пузырём нужно крайне аккуратно употреблять этот продукт. Кроме того, сметану не стоит есть и при индивидуальной непереносимости лактозы, поскольку она может вызвать воспалительные процессы вплоть до аутоиммунного ответа, предупредила врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева в интервью «Газете.ру».

Сергей Малозёмов предпочитает при готовке еды заменять сметану греческим йогуртом. В сметане 20% — 200 ккал, в греческом йогурте — 66 ккал. По вкусовым качествам он ни в чём не уступает. Кроме того, в этом продукте больше белка. Однако его стоит употреблять с осторожностью тем, у кого есть аллергия на молочные белки.

Предлагаем вам рецепты трёх соусов, которые кардинально изменят вкус блюда.