Сытный ужин за 15-20 минут: пирог, который покорит даже гурманов

Идеально для любого стола

Верите, что этот пирог можно приготовить за 15-20 минут? Юлия Высоцкая в своём кулинарном блоге делится рецептом, с исполнением которого справится даже начинающая хозяйка.

Пирог из самых доступных продуктов. Вам потребуется картофель — 3 шт, сыр — 150 г. (любой, я обычно беру сулугуни), чёрный молотый перец.

Кстати, что касается сыра, то можно и по сорту любой и твёрдый и полутвердый и даже смесь. Например, осталось у вас по небольшому кусочку одного и другого, вот соедините их и используйте в пирог.

Отварите картофель, сделайте пюре, можно использовать блендер. Не всем нравится пюре воздушное и многие целенаправленно отказываются от блендера и пользуются только толкушкой. Но в пироге вы разницы не почувствуете, поэтому можете поберечь свои силы, и напрячь работать бытовую технику.

К пюре добавьте натёртый сыр и перец. Перемешайте, скатайте массу в шар и отложите в сторону.
Теперь к тесту. Возьмите воды — 200 мл; муки — 300 г; щепотка соли (лучше мелкой). Замешайте в отдельной глубокой миске.

Потом раскатайте лепёшку, в центре положите начинку из шара и защипните края. Увидите как получился мешочек. Смажьте маслом, разместите швом вниз, и ладонями немного расплющьте, чтобы получилась лепёшка. Лепёшку обжарьте на сковороде в течение 5 минут с каждой стороны.

Цвет станет румяным и золотистым. При обжаривании можно закрыть крышкой, тогда будете уверенными, что начинка прожарилась. Тесто старайтесь делать более тонким, а начинку распределять равномерно.

Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру утверждает, что как правило начинка не прожаривается из-за толстого теста, большого количества начинки, холодной сковороды (всегда выкладывайте на разогретую сковороду)

Еще предлагаем вам приготовить булочки с творогом к чаю.