Пахучая и согревающая: классический рецепт солянки — получится как в ресторане

Лучшее блюдо, чтобы прийти в себя после бурных выходных

Классическое блюдо русской кухни солянка не оставляет никого равнодушным. Рецепт приготовления этого супа опубликовала домохозяйка и блогер с 340-тысячной аудиторией на Дзене Юлия Бозина.

Чтобы приготовить оригинальную мясную солянку понадобится говядина 400
г, колбаса 400 г, копчёности 250 г, лук 2 шт., морковь 1 шт., солёные огурцы 2 шт., маслины 15 шт., томатная паста 2 ст. л., лимон 1 шт.

Необходимо сварить бульон, добавить нарезанное мясо, затем овощи и огурцы, довести до вкуса с томатом и специями. Дополнительно солить не стоит. Помните, что в горячем виде еда кажется солонее, чем в остывшем.

Мы в редакции попробовали приготовить суп по этому рецепту. Делимся маленькими хитростями: маслины и огурцы лучше добавить в конце. Они не разварятся и сохранят насыщенный вкус. На следующий день суп становится ещё вкуснее.

Предлагаем также приготовить ещё одно блюдо, которое согреет вас в январские морозы. Это грузинское чахохбили.