В Италии словно хлеб: готовим блюдо под названием полента

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Наткнулся на один рецепт, который назван итальянским блюдом. В конце оставлю свой комментарий по блюду и почему я не считаю его итальянским.

Итак, на канале «Только лучшее от Аймкук» предложили приготовить поленту.

Воду доводим до кипения и сразу же солим. Тонкой струйкой всыпаем 110 г кукурузной крупы. Не забываем перемешивать, чтобы избежать комочков.

Пять минут спустя точно так же добавляем 90 г кукурузной муки. Накрываем крышкой на пару минут. После переводим огонь до минимума и оставляем томиться 30-40 минут, изредка помешивая. Выкладываем на деревянную доску, разравниваем и оставляем минут на 10. На этом всё, блюдо готово.

Итак, как и обещал. Это обычная мамалыга. К примеру, в Абхазии это главное блюдо повседневного стола. Варят белую мамалыгу, густую, разливают по мискам, смазанным маслом, и дают остыть и окрепнуть.

Миску переворачивают на блюдо, круглый сгусток мамалыги нарезают дольками, как торт, и ещё слегка поливают маслом. Кладут каждому на тарелку. Едят руками, отделяя кусочек, и окуная его в мисочку с лобио.

Ранее мы вам рассказали рецепт салата с селёдкой с простым соусом.