С ним сложнее, чем с кофе: как научиться выбирать самое вкусное какао

Берём на заметку

Если с кофе всё предельно ясно и чётко понятно для покупателя, то с какао всё на порядок сложнее. Покупая кофе, вы можете получить исчерпывающую информацию, прочитав упаковку. Но с настоящим какао так в большинстве случаев не получается.

Да, вы можете купить просто быстрорастворимый порошок какао и не париться. Но настоящий вкус какао поймёте лишь с молотыми какао-бобами.

На канале «Журнал „ТЧК“» рассказали, как выбирать вкусное какао. Так получилось, что на потребительском уровне обозначены три группы какао-бобов.

Самым вкусным считается сорт Criollo, вот только у него маленькая урожайность. Далее по вкусовым и показателям качества идёт Trinitario, и на третьей строчке — Forastero. При этом до сих пор нет единой классификации сортов какао.

По идее, на упаковке какао мы должны были бы без проблем найти информацию о сорте, а также стране производителя. Но чаще всего указывают просто один из трёх вышеописанных сортов. А вместо сорта могут просто указать, где именно был собран урожай.

А вот главный диетолог Москвы Антонина Стародубова в беседе с РИА Новости рекомендовала взрослому в день пить не более двух чашек какао. Уж слишком он увеличивает калорийность общего рациона.

Ранее мы вам рассказали про новый кофейный напиток.

Проверено редакцией.