Селёдка под шубой: готовим как всегда, но с некоторыми оговорками
Хозяйкам в коллекцию рецептов
У каждой хозяйки свои правила приготовления салатов. Ведь они знают вкусовые предпочтения членов семьи и за годы смогли вывести личный идеальный рецепт. Этот же принцип действует в отношении салата селёдка под шубой, хотя в этом блюде, конечно, классика всегда побеждает любые модные новведения.
На канале «Будет вкусно!» ещё один вариант приготовления селёдки под шубой.
И так начинаем по стандартной схеме. Надо подготовить свёклу, картошку и морковь. Только будем овощи не варить, а запекать в духовке.
Яйца как обычно варим вкрутую. Далее все ингредиенты, кроме селёдки, натираем на тёрке. Рыбу режем на мелкие кубики.
Теперь осталось собрать салат. Первым слоем выкладываем рыбу и посыпаем мелко нарезанным луком.
Далее слоями идут картошка, морковь и яйца. Выкладываем тонким слоем и каждый из них смазываем майонезом. Сам салат украшаете на своё усмотрение.
В конце хочу дать несколько личных рекомендаций. Не стоит увлекаться майонезом. Нередко, когда смазывают слои очень обильно, в итоге в салате больше чувствуется вкус заправки, чем самих продуктов. Плюс майонез очень калорийный.
А вот бренд-шеф Дмитрий Париков в беседе с aif.ru дал советы, как выбирать селёдку. Стоит обращать внимание на кожу рыбы. Она должна быть без заломов, и лучше выбирать селёдку весом не более 700 граммов. У такой селёдки мясо вкуснее и жирнее.
Ранее мы вам рассказали, как запечь в духовке гуся.
