Заливной пирог на сковороде: не надо замешивать тесто и стоять у духовки

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Пироги всегда принимаются на ура. Если, конечно, приготовить их вкусно. Вот только не всегда хочется возиться с тестом, всё время стоять у духовки и т. д. В этом случае предлагаю приготовить заливной пирог.

Как приготовить такой пирог, рассказала фуд-блогер Красилова Наталья на своём Дзен-канале. Итак, выбираете любую начинку на ваше усмотрение. В нашем варианте это капуста с мясным фаршем.

На сковороде смешиваем растительное масло и кусочек сливочного масла. Ждём 10-15 секунд и закидываем обжариваться лук и морковь, после отправляем в общую композицию говяжий фарш. Не забудьте посолить и добавить ваши любимые специи. Далее обжариваем капусту.

Тесто у нас стандартное с добавлением кефира. Наше тесто должно напоминать жидкую сметану, которой заливаем остывшую начинку. Закрываем сковородку крышкой и готовим в течение 25 минут на минимальном огне, после выпекаем вторую сторону.

Сверху натираем сыр. Можете нашинковать зелень и готовить под крышкой ещё 5 минут. Всё, пирог готов.

Теперь хочу дать личные рекомендации по рецепту. На чугунной сковороде могут быть проблемы с прилипанием начинки. Лучше использовать со «керамическим» антипригарным покрытием. И бумагу можно не использовать.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить остренький морковный салат.