Проверенный временем: остренький морковный салат

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Современные салаты часто очень сложны в приготовлении. Состав их ингредиентов раздут и требует достаточно немалых денег для реализации. Плюс предлагается сочетать достаточно тяжело сочетаемые между собой продукты и вкусы.

В конечном итоге ты получаешь блюда, в которых нет одной чёткой вкусовой линии. В общем, на любителя.

Этот же салат готовят лет 30 как минимум с одним и тем же рецептом. На канале «В саду у Валентинки» рассказали о простом остром морковном салате.

Начинаем с того, что морковку натираем на тёрке, солим и немного добавляем сахара. Слегка руками отжимаем и оставляем минут на 5.

Далее натираем на тёрке яблоко. Сбрызгиваем лимонным соком. В этом рецепте лимонный сок играет роль ингредиента, который сохранит как плотность яблока, так и моркови.

Теперь надо приготовить заправку для салата. Здесь все предельно просто. Отваренное яйцо разделяем на желток и белок. Нам потребуется желток, который надо размять и посолить. Добавляем горчицу и столовый хрен. Теперь соединяем со сметаной и майонезом в пропорции 50 на 50.

Осталось соединить заправку и основу для салата. Отправляем в холодильник на 20 минут. На этом всё, салат готов к подаче к столу.

И в конце хочу предложить альтернативный вариант. Делаем проще: морковь, обязательно чеснок, а не лук, соль, перец молотый, майонез, тёртый сыр.

Ранее мы вам рассказали рецепт приготовления Тирамису.