Этот соус готовят за пять минут, а вкус раскрывается часами: простой рецепт для мяса и овощей
Готовим чесночный соус
Нашей редакции попался удивительный рецепт чесночного соуса. Мы попробовали приготовить его сами и получилось просто восхитительно. Примечательно, что подходит он под многие блюда, а готовится очень просто. Именно поэтому мы решили поделиться им с вами. Кстати, рецепт мы нашли в дзен-канале Daniel_Cooks.
Для этого соуса не нужны редкие ингредиенты или сложная техника. Для его приготовления нужны охлаждённая сметана и майонез. Их смешайте до однородной текстуры. Но основа должна быть именно холодной. Так соус сохранит насыщенный вкус.
В соус добавляется лимонный сок, предварительно процеженный от семян. Он даёт лёгкую кислинку и балансирует жирность. Следом вмешивается мелко нарезанный укроп, который отвечает за свежий аромат и «летний» характер блюда.
После этого соус приправляют солью и перцем, добавляют чеснок и ещё раз тщательно перемешивают. Уже на этом этапе он готов к употреблению, но главный секрет — время.
Если накрыть соус плёнкой и убрать в холодильник на 1–3 часа, вкус становится глубже и гармоничнее. Перед подачей его выкладывают в соусники и по желанию украшают зеленью. Такой соус одинаково хорошо подходит к мясу, овощам и запечённой рыбе.
Если вы будете его готовить для своих домочадцев, то будьте очень аккуратны. Почему, спросите вы? Все просто: они будут требовать ещё, почти к каждому блюду. Также он подойдёт, чтобы удивить гостей. Даже самая завистливая родственница будет просить его рецепт.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат из фасоли за 10 минут.
