Жаркое по рецепту Ларисы Рубальской: так вы точно не готовили

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Мы ранее уже готовили несколько блюд по рецептам Ларисы Рубальской. И вот появилось ещё одно блюдо от известной поэтессы.

На канале «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды» рассказали, как приготовить жаркое с говядиной и картошкой.

Итак, начинаем с того, что мясо нарезаем кубиками, солим и перчим, перемешиваем и обсыпаем мукой.

Нарезаем лук, шампиньоны, морковь и картофель. Чеснок измельчаем. Все ингредиенты подготовлены для дальнейшей готовки.

Далее нам нужно обжарить мясо. Обжариваем на сковородке на топлёном масле только до золотистой корочки.

Вынимаем мясо и на эту же сковородку отправляем лук, морковь, грибы и чеснок. Обжариваем в течение трёх минут. После этого вливаем мясной бульон и добавляем пару ложек томатной пасты.

Для более яркого вкуса добавляем лавровый лист и немного тимьяна. Ложкой соскрёбываем со дна сковородки поджаренные кусочки, солим и доводим до кипения.

Далее в кастрюлю выкладываем мясо, картошку, а сверху заливаем нашей бульонной зажаркой. Накрываем крышкой и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на три часа.

После убираем лавровый лист и даём немного остыть. Жаркое готово к подаче на стол.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить домашний майонез.