Домашний майонез миксером: всё очень просто и быстро

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Майонез используется в большом количестве рецептов блюд. А когда дело доходит до салатов, то и вовсе практически всегда. Но магазинный майонез на вкус, если честно, не очень. Значит, надо готовить самим. А как это сделать, рассказала фуд-блогер Людмила Плеханова.

Итак, начинаем с того, что к желткам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером. Масса должна увеличиться во объёме и стать белой. Добавляем чайную ложку сахара и столько же горчицы, при этом не прекращая взбивать.

После в общую миску заливаем 100 гр растительного масла. Только заливаем очень медленно и не прекращаем размешивать. Разводим маринадом от огурцов. Вот и всё, домашний майонез готов.

В конце хочу предложить альтернативный вариант приготовления майонеза. В 720-граммовую баночку наливаем льняное, горчичное, кукурузное и подсолнечное масло поровну, чтобы получилось полбанки. Далее 4 желтка и столовую ложку горчицы.

Блендером взбиваем до густоты. Можете добавить любые специи. После лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус по вкусу. Взбиваем и в холодильник.

Ранее мы вам рассказали, как быстро приготовить яблочный пирог.