Другая запеканка: из тёртых кабачков с фаршем

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Все мы знаем классическую запеканку. А что, если её приготовить из кабачков? Мы пойдём ещё дальше — кабачки будем сочетать с мясом. Вот такой рецепт предложили на канале Daniel_Cooks.

Итак, стартуем. Начинаем с того, что лук нарезаем средними кубиками и обжариваем на сковородке. Одну-две минуты спустя к луку отправляем говяжий фарш. Добавляем томатной пасты. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Далее в дело вступают кабаки, которые надо натереть на тёрке. Не забываем слить лишний сок, который образуется. Вбиваем к кабачкам яйца и перемешиваем. Натираем сыр на тёрке и примерно 70% от общего количества добавляем к кабачкам.

В форму сначала выкладываем кабачки, а затем фарш. Оставшийся сыр посыпаем сверху. Отправляем в духовку при температурном режиме в 200 градусов. Через 20–25 минут блюдо будет готово.

А теперь в конце несколько личных советов. Можно приготовить по-другому: с рисом, морковью, фаршем, яйцом, луком сверху сыр и запекаем.

А можно немного кабачковой смеси выложить на фарш, а остатки сыра — на верхний слой кабачковой смеси. Тогда фарш получается сочным.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить пышные пирожки на кефире.