Как выбрать самый вкусный кофе: 3 главных совета
Теперь вас не обмануть
С выбором кофе легко ошибиться, если не знаешь нюансов. О трёх самых важных рассказывает профессиональный бариста.
Достаточно понимать несколько базовых вещей и уметь игнорировать всё лишнее. Первая из них — это дата обжарки. Кофе начинает стареть примерно через месяц после неё. Поэтому выбирайте самую свежую партию.
Также на упаковке должен быть указан регион страны, где вырастили и произвели кофе. Не стоит брать почку, если на ней нет конкретики. Также от региона будет зависеть вкус, но это уже детали для гурманов.
Важно и степень обжарки: светлая, средняя и тёмная. Первая самая кислая, последняя самая горькая.
Кстати, арабика и робуста — виды кофейных деревьев. Два самых популярных, на их долю приходится примерно 70 и 30 процентов мирового экспорта соответственно, рассказывает «КП».
Ранее мы рассказывали, чем паюсная чёрная икра отличается от обычной.
