Как купить вкусный кофе: важна одна дата, но не вовсе срок годности

Чтобы бодрил

Многие из нас могут назвать себя любителями кофе. Однако далеко не все могут правильно выбирать этот бодрящий напиток. Вот вы стоите перед полкой с разными пачками кофе — какие моменты вы будете учитывать при выборе?

На канале Russian Barista рассказали, что важно учитывать, когда вы ищете именно качественный напиток.

Самое главное — это дата обжарки. У вкуса кофе есть срок годности. После обжарки аромат и вкус постепенно покидают зерна.

Пик вкуса наступает на 2–4 неделе после обжарки. Поэтому смотрите на дату обжарки и выбирайте тот, которому не более четырёх недель с этой даты.

Мы, когда смотрим на страну производства, то считаем, что достаточно, если указано, к примеру, Бразилия, Колумбия, Турция и т. д. Но лучше, если указывается и в каком именно регионе страны собрали кофе. Это значит, что происхождение зерна отслеживается.

А вот эксперт по кофе Александра Матвеева в беседе с РБК отметила, что надо обращать внимание на обжарку: светлообжаренный кофе не подойдёт для кофемашины. Сама поверхность зерна должна быть равномерного коричневого цвета.

Ранее мы вам рассказали про опыт отказа от кофе.

Проверено редакцией.