Готовим кекс с клюквой и апельсином: идеальный десерт на Новый год

Красиво и легко

Новый год и Рождество — это время невероятной ароматной выпечки, которая придаёт уют каждому дому. И лучше всего приготовить ароматный фруктовый кекс. Рецептом кекса с клюквой и апельсином делится автор блога «Изящные сладости».

Для приготовления понадобится: 85 граммов вяленой клюквы, 100 граммов сливочного масла комнатной температуры, 70 граммов сахара, два яйца, 150 граммов муки, 8 граммов разрыхлителя, цедра одного апельсина.

Для начала залейте клюкву кипятком на 15 минут. Взбейте сахар с маслом, добавьте яйца, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Смешайте всё до однородности, на это понадобится совсем немного времени.

Слейте воду с клюквы и хорошо отожмите, просушите полотенцем. Вмешайте клюкву в тесто, как и апельсиновую цедру. Запекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, около 40 минут. Готово.

Также рекомендуем приготовить зимнее новогоднее печенье.