Странные чебуреки: чеснок в фарше и масло в сотейнике

Хозяйкам на заметку

В моей семье чебуреки готовили постоянно. Рецепт этого блюда очень прост, а вот на канале «Гастроном.ру» представили несколько пересмотренный рецепт.

Баранину нарубите, добавляете нарезанный лук и давите чеснок. Всё перемешиваете и убираете в сторону.

Далее замешиваете тесто по стандартному способу, которое затем делите на пропорции.

Формируете чебуреки как обычно. Начинку добавляете столько, сколько вы хотите. Кто-то любит, чтобы фарша было много, некоторые предпочитают тонкий слой мяса.

В сотейник заливаете масло и ставите на умеренный огонь. Обжариваете чебуреки с обеих сторон. На этом всё, чебуреки готовы.

У меня есть пара замечаний по этому рецепту. Я впервые слышу, чтобы в фарш для чебурека добавляли чеснок. И зачем наливать масло в сотейник и греть его?

В советское время замешивали тесто на воде. Простое пресное тесто как на пельмени. Вода, соль и мука — это сейчас замешивают кто во что горазд.

Технолог Герман Муран в беседе с изданием «Аргументы и Факты» дал совет при приготовлении чебуреков. Чтобы фарш стал более сочным, добавьте в него немного бульона.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить пирожки.