Старый узбекский секрет: кружка кипятка за 10 минут до готовности сделает ваши манты сочнее вдвое

Манты будут невероятно вкусными

На канале «Кулинарный техникум» автор рассказал, что этот лайфхак ему подсказала пожилая узбечка, и с тех пор он другим советам уже не верит.

По её словам, если хотите, чтобы манты были не сухие, а сочные, то за 10 минут до готовности нужно плеснуть в пароварку примерно 100–150 миллилитров кипятка.

Вроде бы мелочь, но работает как магия. Когда манты уже почти готовы и пар ослаб, тесто начинает подсыхать — отсюда и тот самый «невкусный» результат.

А если в этот момент добавить немного кипятка, пар снова поднимается как сумасшедший, и тогда тесто и начинка получаются идеальными.

Ранее мы делились рецептом салата, который точно понравится Красной Лошади в НГ.