Гарнир без проблем: рис по рецепту Похлёбкина всегда выходит мягким и рассыпчатым

Рис получится на 100% по рецепту
На канале «Готовим с Калниной Натальей» автор поделилась, что нашла этот способ в известной «Большой книге рецептов» Вильяма Похлёбкина.
Рис нужно варить в сотейнике с плотными стенками. Берём 200 г тщательно промытого зерна, вливаем 300 мл кипящей воды и накрываем крышкой, которая не пропускает пар.

Сначала держим на сильном огне 3 минуты. Затем уменьшаем температуру до средней и готовим ещё 7 минут, после чего убавляем до минимальной и варим 2 минуты.

Дальше кастрюлю убираем с плиты и оставляем под крышкой на 12 минут. Потом можно открыть, всыпать соль и добавить масло — и рис полностью готов.

В результате выходит рассыпчатый и мягкий гарнир, который отлично подойдёт и для простого ужина, и для праздничного стола.

Ранее мы делились рецептом не сухой горбуши.

Фото: Freepik