Цены на красную икру взлетают: сколько придётся платить к Новому году

Цены на икру

С ноября контроль стоимости рыбы и икры будет строиться на основе биржевых данных, а производителям придётся предоставлять более строгую отчётность за каждую тонну продукции.

Эксперты предупреждают: это может сказаться на ценах для обычных покупателей, особенно с учётом сезонного фактора. Об этом пишет «Пятый канал».

На Дальнем Востоке все также перерабатывают красную икру. Технология не меняется уже годы. Однако цена этого деликатеса меняется часто. В прошлом году килограмм икры стоил 10,5 тысячи рублей, в этом прогнозы экспертов варьируются: улов составит 15–20 тысяч тонн, стоимость может не сильно вырасти, но точные цифры пока неизвестны.

Себестоимость продукции повышается из-за новых требований к маркировке и расходов на персонал. Да, конечно, розница цены сдерживает. Однако редкая икра уже доходит до 11–14 тысяч рублей за килограмм.

Ранее мы рассказывали, как выбрать рыбу с икрой.

Фото freepik