Растворимый кофе: плюсы и минусы этого варианта бодрящего напитка

Любимый кофе

На рынке кофе есть три варианта этого продукта — растворимый, молотый и в зернах. В России наиболее популярным является растворимый кофе. Канал Russian Barista рассказал о плюсах и минусах такого кофе.

Самый главный плюс растворимого кофе — простота его заваривания. Достаточно закипятить воду и залить ею кофе. При этом растворимый кофе хранится до пяти лет. Вы получаете стабильный вкус от пачки к пачке. Здесь нет зависимости от того, как вы заварили кофе, сколько он выдерживался и т. д.

Но у растворимого кофе есть и минусы. У него теряются летучие ароматические соединения. Уже на стадии сушки теряется часть антиоксидантов. Более дешевые варианты изготавливаются из робусты, а минусы маскируются ароматизаторами.

Конечно, надо признать, что от растворимого кофе вы не получите и половины того, что есть в кофейных зернах. Но этот выбор подходит тем, кто не любит тратить время.

Ранее мы вам рассказали о городе Владикавказ.

Фото: Соцсети