Скажу честно — вкус этих огурцов не отличишь от бочковых: нужно 1,5 кг

Похожи на огурцы из бочки
Делимся простым способом, как сделать их так, чтобы вкус был прямо как у настоящих бочковых. Взяли его на канале «Просто с Марией».

Что нужно на банку 3 литра:

— огурцы — 1,6 кг огурцов,
— вода — 1,5 л воды,
— соль — 60 г соли,
— чеснок — 6 зубчиков чеснока,
— перец чёрный горошком — 1,5 ч. л.,
— зелень для засолки — сколько душа попросит (хрен, вишня, укроп, дубовые листья).

Как готовить:

Сначала моем огурцы и обрезаем у них хвостики с двух сторон. Хвостики огурцам не нужны, а без хвостиков вкуснее.
На дно банки кладём часть зелени, половину чеснока (резаного крупно), половину горошков перца. Тут же листья хрена, дуба и зонтики укропа — всё это даст вкус.

Дальше плотно укладываем огурцы в банку. Сверху добавляем оставшийся чеснок, перец и зелень.

Теперь готовим рассол. В холодной воде растворяем соль — из расчёта 40 г соли на 1 литр воды. Потом этот рассол кипятим минут 3 и заливаем им банку с огурцами. Сразу закрываем крышкой, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать.

Ранее мы делились рецептом пасты Карбонара.