Свежая зелень до 2 недель: один простой трюк, о котором никто не говорит

Как сохранить зелень

Купленные петрушка или укроп очень часто портятся уже через пару дней. В пакете всё превращается в мокрую кашу. И дело далеко не в продукте, а в том, как его хранят. Об этом пишет дзен-канал «Георгий Кавказ».

В первую очередь, что советуют сделать, это снять резинки и перебрать листья, гнилые выбросить. В противном случае может пропасть весь пучок. Иногда помогает и простая вода. Попробуйте опустить зелень в холодную воду на десять минут.

А дальше уже можно просто перечислять. Можно сделать, как многие делают — поставить в банку, как цветы, и немного накрыть верхушку пакетом. Так петрушка или укроп стоят до двух недель. Для салатов лучше всего использовать влажную тряпку и контейнер, в холодильнике они дольше не вянут. Если зелень нужна надолго, её режут и замораживают кубиками в воде или масле — удобно кидать потом прямо в суп или соус. Есть и хитрости вроде вакуумного пакета или пересыпки солью, но это уже на любителя.

Главное помнить: лишняя влага враг. Не надо мыть зелень заранее и тем более держать рядом с яблоками или бананами — они выделяют газ, от которого всё портится быстрее. Если же листья стали скользкими, запах странный или пошла плесень — тут уже спасать нечего.

Ранее мы рассказывали, как правильно опрыскивать деревья.

Фото freepik