Смертельные двойники шампиньонов: какие грибы легко перепутать и чем это грозит

Опасные грибы

В этом году леса полны грибов, и многие уже вернулись с полной корзиной. Но новичкам стоит быть осторожными: не все грибы одинаково безопасны. Об этом пишет govp.info.

Специалисты напоминают, что существуют съедобные, условно-съедобные и ядовитые виды. Если первые можно есть почти без обработки, то вторые требуют варки, сушки или вымачивания. В противном случае вас могут ждать неприятные последствия.

Очень серьезную опасность представляют грибы-двойники. Бледная поганка внешне напоминает шампиньон или сыроежку. Однако в ней содержатся смертельно опасные токсины. Достаточно съесть четверть шляпки, чтобы печень и почки перестали работать. Её легко узнать по светлой шляпке, белым пластинкам и утолщению у основания ножки.

Не менее коварен мухомор вонючий, пахнущий хлором, а также галерина окаймлённая, которую часто путают с опятами. Опасность представляет и свинушка тонкая: раньше её заготавливали, но сегодня этот гриб признан ядовитым. Его токсины накапливаются в организме и могут проявиться далеко не сразу.

Ранее мы рассказывали, когда лучше всего выкапывать картофель.

Фото freepik