Гениальный способ хранения перца: урожай свежий аж до декабря — 3 главных хитрости

Пара советов для максимального хранения болгарского перца

Перец лучше всего хранится в прохладе в 9-12 градусов, рассказал автор канала «В саду у Валентинки». Идеально подходит неотапливаемая веранда или погреб. Там они медленно созревают и остаются такие же сочные.

Храним в пластиковых ящиках с решёткой. Перцы выкладываем в один слой и всё перестилаем бумагой. Не накрывать ящики, плоды должны дышать. Так они и останутся свежими на 2-3 месяца.

Перед закладкой перец мыть нельзя. Вода смывает естественный защитный слой, и они быстрее портятся. Просто почистите от налипшей земли.

Спелые перцы храним отдельно от зелёных. Они выделяют этилен, а это ускоряет созревание и других плодов. Лучше сразу убирать покрасневшие в холодильник.

В холодильнике перец хранят только полностью созревшие. Недозрелые при низких температурах покрываются тёмными вмятинами и теряют вкус.

Ранее мы рассказали, как спасти жирующие томаты.

Фото Freepik