Российские ученые постарались: открыт новый способ быстрой оценки качества растительных масел
Новое открытие от российских ученых
Российские ученые разработали новый метод оценки качества растительных масел. Этот способ на порядок быстрее и без предварительной пробоподготовки, рассказал канал «ТАСС Наука».
Способ был разработан в лаборатории ГЕОХИ РАН. Этот метод позволяет проводить быстрый неразрушающий анализ растительных масел без пробоподготовки. Новый способ может использоваться для контроля качества.
Разработчики метода отмечают, что используется ионизация и детектируются масс-спектрометром. Новым способом уже изучены образцы оливкового, рапсового, подсолнечного и льняного масел. Этот метод позволяет безошибочно классифицировать масло по типу, а также выявлять фальсифицированную продукцию.
Метод пока не прошел весь период утверждений. Но в скором времени он может стать одним из главных способов определения качества растительных масел, а также станет определять их оригинальность производства.
Этот метод позволит значительно сократить время обработки. А борьба с фальсифицированной продукцией выйдет на новый уровень. Последнее является особенно актуальным с учетом разнообразия марок растительных масел на российском рынке.
Ранее мы вам рассказали про мажорную соль.
Фото: Соцсети
