Сорвёшь раньше — не долежит, опоздаешь — сгниёт: когда и как убирать лук правильно

Как правильно убирать лук

Лук ещё сидит на грядке, но ждать осталось недолго. Совсем скоро придётся заняться уборкой, и подходить к этому делу стоит серьёзно. Тут не работает система: мол, убираем 10 июля — и всё. У всех условия разные. Кто-то сажал раньше, кто-то позже. Где-то солнца больше, где-то дождей, а в одних местах земля песчаная, в других глина. Поэтому у каждого свои сроки, универсальных дат нет. Об этом пишет дзен-канал «Дачные истории».

Первые признаки появляются ещё задолго до настоящей уборки. Если лист начал слегка ложиться — значит, пора присматриваться. Но торопиться не стоит. Перо в июле играет важную роль — оно продолжает подкармливать луковицу. Если выдернуть лук слишком рано, он просто не успеет набрать массу. А если запоздать — начнёт терять лежкость, и лежать всю зиму уже не сможет.

Прежде чем вытаскивать лук, нужно кое-что сделать заранее. Полив надо прекратить хотя бы за пару недель до уборки, иначе луковицы не подсохнут и не сформируются как следует. Если погода в последние дни дождливая, или почва на участке тяжёлая, стоит аккуратно прорыхлить землю между растениями. Это поможет избежать загнивания.

Болезни у лука не всегда сразу видно. На начальном этапе он может выглядеть здоровым, а гнить начнёт уже в хранилище. Поэтому перед тем как окончательно прекратить полив, полезно пролить грядки раствором «Фитоспорина». Концентрацию при этом лучше сделать посильнее — в три-пять раз. Препарат безопасный, зато укрепляет иммунитет и защищает от грибка и бактерий.

Если видно, что луковица ещё не доросла до нужного размера, а перо уже начало желтеть, можно сделать калийную подкормку. Это поможет и массу набрать, и лежкость улучшит. Обычно используют сульфат калия — примерно 20 грамм на ведро воды. Лучше делать это за пару недель до предполагаемой уборки.

Некоторые начинающие огородники считают, что убирать лук надо только тогда, когда всё перо полностью засохло. И это ошибка. Такое высохшее перо потом впитывает влагу обратно, даже в сухую погоду, и от этого лук начинает портиться. Поэтому ждать до полного высыхания нельзя. Нужно наблюдать. Если ботва ложится, перо вянет, кончики желтеют — значит, время близко. Правда, после ливня или прополки картина может быть похожей, так что лучше посмотреть на шейку — то место, где перо переходит в луковицу. Она должна подсохнуть и стать мягкой. Если сомневаетесь — подкопайте пару штук в разных местах грядки и посмотрите.

Когда перо повреждено болезнью, например, пероноспорозом, или если стебли уже слишком грубые, их можно срезать. Луковице так будет проще дозреть. Если оставить грубую зелень — она мешает просыхать.

Шелуха зрелого лука должна быть прочной, но легко отделяться. Хорошо, если день для уборки выдастся сухой и солнечный, но бывает по-разному. Тогда процесс немного меняется. Главное — выкапывать аккуратно, чтобы не повредить наружные слои. Лучше подкопать вилами и вытянуть руками, а потом руками же стряхнуть лишнюю землю. Бить лук друг о друга или стучать им по земле точно не стоит — от этого появляются микротрещины, и лук потом гниёт.

После выкопки лук нужно сушить. В сухую погоду можно прямо на грядке оставить до вечера. Если влажно — под навес или в проветриваемое помещение. Иногда на грядках ставят дуги и натягивают плёнку, но при этом торцы обязательно оставляют открытыми. Без сквозняка ничего не просохнет. Сушить лук нужно не меньше недели. Корешки и перо можно не обрезать сразу, а оставить как есть.

А вот чего делать не стоит — так это бросать лук в кучу где-нибудь в сарае на бетон. Там сыро, и урожай начинает преть. Некоторые расстилают картон или плёнку — эффект тот же. Нужно сухое, вентилируемое место. Если дожди идут без остановки, выкапывают лук, очищают от налипшей грязи и влажной шелухи, можно даже промыть в растворе «Фитоспорина». Это поможет сохранить урожай — препарат безопасный, бактерии работают как защита, а сам лук можно есть сразу после обычного мытья водой. Обрабатывают и сам лук, и то помещение, где он будет храниться.

Мокрый лук нужно сушить на сквозняке. Можно даже оставить на месяц, чтобы на нём нарастал новый слой шелухи — с ним он и пойдёт в хранение. Кто-то сушит на чердаке, и это нормально, если там не душно. Главное — проветривание. Иначе просушить не получится.

Когда лук высох, можно срезать ботву и тщательно перебрать весь урожай. Повреждённые луковицы лучше сразу убрать — иначе начнут портиться, и заразят остальные. Хранить такой лук бесполезно.

Ранее мы рассказывали, зачем нужно класть кирпичи под томаты.

Фото pxhere