Диета для печени — как восстанавливали здоровье в СССР: почему эти методы забыты сегодня

Простые принципы лечебного питания прошлого века

В советское время диетология была важнейшей частью медицины, рассказал автор канала «YOGA work — йога для начинающих». Разработанные советскими учёными принципы питания восстанавливали печень без дорогущих лекарств.

Главным правилом была щадящая обработка пищи. Блюда варили, запекали или готовили на пару. Жареное, копченое и острое полностью исключали. Меньше нагрузка на печень.

В основе рациона были нежирное мясо, рыба, крупы и овощи. Готовили гречку и овсянку. Молочку брали с низкой жирностью. Свежий хлеб заменяли подсушенным или вчерашним, он полезнее.

А ещё овощные супы и компоты. Они давали витамины, а не нагружали организм. Вместо сладостей мед, сухофрукты и печеные яблоки. И никакого алкоголя и крепкого кофе.

Сейчас почему-то медицина отошла от этих принципов. Чаще назначают лекарства, а не диету.

Ранее мы рассказали о самой полезной каше.

Фото Freepik