Что ели русские писатели: гастрономия в жизни Тургенева и Пушкина

Питание писателей

Историки литературы и биографы нередко отмечают, что стол у классиков мог многое рассказать о них самих.

Иван Тургенев, живший между Россией и Францией, чередовал деревенскую русскую кухню с блюдами французской высокой гастрономии. В родовом имении в Спасском-Лутовинове он оставался верен домашним вкусам: здесь подавали котлеты по старинному рецепту, пироги, крыжовенное варенье. Во Франции меню резко менялось — в ресторанах Тургенев заказывал руанскую утку, икру и устраивал званые обеды с участием литераторов и философов. Такими встречами он подчеркивал не только гастрономический, но и культурный выбор.

У Александра Пушкина отношение к еде было иным — сдержанным и простым. Поэт не стремился к изысканным блюдам, предпочитая то, что знакомо с детства: щи, ботвинью, печёный картофель, варенье. Он не тратил время на поиск деликатесов и в письмах чаще просил прислать горчицу или немного рома, чем что-то редкое. Любимым лакомством оставались персики — после прогулки верхом он мог съесть сразу несколько десятков.

Ранее мы рассказывали об ошибках при попытках спрятать складки на животе.

Фото freepik