Новгородстат сообщил о 6,6 миллиона птиц в хозяйствах Новгородской области на начало 2022 года.
Трендом в последние годы в регионе в мясном птицеводстве стало разведение цесарок в фермерских и личных подсобных хозяйствах. Поголовье этих птиц выросло в 1,7 раза в Новгородской области с момента проведения сельскохозяйственной переписи в 2016 году.
Как рассказали в Новгородстате, цесарка, или «царская», «жемчужная» птица, родом из Африка. Птица эта неприхотлива и имеет иммунитет от многих болезней и вирусов. Она не нуждается в вакцинации или применении антибиотиков.
Мясо цесарок высокого качества, диетическое, а яйцо цесарки по витаминному составу в 2-3 раза превосходит яйцо куры. При этом хранить яйцо можно в холодильнике до года.
