Герб Великого Новгорода в горьком 62-процентном или молочном шоколаде начали изготавливать на кондитерской фабрике «Княжегорье» Демянского района Новгородской области.
В состав шоколада входит какао тёртое, какао-масло, сахар и лицетин. Его продают в «Красной Избе») по 100 рублей за 70 граммов.