Зимой такая заготовка станет хитом
Практически все опытные хозяйки с приходом осени начинают заниматься заготовками. Но как же надоедает бесконечная закрутка банок и сложные маринады. Вот я предлагаю заняться заморозкой спелых томатов в обычных пластиковых бутылках.
Подготовка томатной массы
Для переработки годятся любые мясистые и спелые плоды. Берём крупные экземпляры, которые не влезают в стекло, и овощи с неидеальной внешностью. Единственное строгое требование — полное отсутствие гнили.
Томаты измельчаем блендером до однородности. Кожуру можно оставлять или снимать. Я бы посоветовал всё-таки снимать, так масса будет более нежной.
Пюре разливаем по чистым пластиковым бутылкам. Важно оставить немного свободного места у горлышка — иначе при замерзании жидкость расширится и пластик разорвёт. Наполненную тару сразу убираем в морозилку.
Зимнее применение
И вот когда придёт зима, такая заготовка очень кстати для борща, гуляша или густого домашнего соуса. Если нужно немного пюре, не обязательно размораживать всю бутылку. Достаточно отрезать нужный кусок ножом.
Ранее мы рассказали, как приготовить судака с болгарским перцем и томатной пастой.
