Как выбрать хорошую тушёнку: красные флажки на этикетке — правила, чтобы не ошибиться
Выбираем качественный товар
В народе есть некоторое предубеждение в отношении тушёнки. Нам кажется, что это продукт достаточно низкого качества, в котором практически нет ничего полезного, — просто вариант быстро приготовить еду.
Какую тушёнку выбрать
Но диетологи считают, что качественная тушёнка может быть отличным источником полноценного белка. И тут лишь вопрос, как именно выбрать ту самую качественную, после которой у вас не появится потребность бежать в уборную.
Итак, специалисты советуют брать классические варианты, сделанные по ГОСТу. Это обработанный продукт, а не ультраобработанный.
Лучше выбирать тушёнку из говядины, телятины, индейки или куриного филе. Лучше всего, если она будет в собственном соку, с пониженным содержанием соли и жира. Избегаем изделий с соей, крахмалом и усилителями вкуса.
Читаем этикетку и проверяем банку
В обязательном порядке читаем этикетку. Да, понимаю, что нудно и мелкий шрифт, но надо. В идеальном варианте состава продукта лишь мясо, жир, соль, перец и лавровый лист. Растительные белки, крахмал или глутамат натрия будут для вас красными флажками, которые сигнализируют о необходимости отказа от покупки. Консервы с мясом механической обвалки тоже не рекомендуются.
Качественная говяжья тушёнка должна состоять из мяса и жира на 60–70%. Учитываем и внешний вид банки. Она целая, чистая, без деформаций и следов подтёков. Открываем банку, а внутри — плотные куски мяса и прозрачное желе.
