Домашний суп из помидоров с яйцом — согревающий обед за полчаса: куриный бульон и свежий базилик
Особый вкус супа
Современный человек очень часто питается всухомятку. И даже дома предпочитают готовить что-то быстрое, а супы как-то отходят на второй план. Я же нашёл для вас очень интересный рецепт — томатный суп с яйцом. Лёгкое блюдо, которое одновременно согревает и насыщает.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 500 г спелых томатов, 4 яйца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 мл куриного бульона, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, перец и свежий базилик. При желании можете добавить ещё свои любимые специи, но только аккуратно, чтобы не перебить основной вкус.
Приготовление
Сначала надо будет снять кожицу с томатов. Для этого помидоры надрезаем крестом, ошпариваем кипятком. Лук и чеснок измельчаем, обжариваем на сливочном масле в течение трёх минут. Добавляем муку, чтобы загустить суп. Всыпаем нарезанные томаты и тушим 5 минут.
Далее вливаем бульон, солим, перчим и варим 10 минут на тихом огне. Яйца взбиваем венчиком и вливаем тонкой струйкой в кипящий суп, не забывая постоянно помешивать.
Суп готов к подаче. Осталось лишь украсить базиликом и сухариками.
Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из яблок с грецкими орехами.
