Домашний компот из яблок и чернослива — утоляет жажду и насыщает витаминами: заготовка на зиму без стерилизации
Такой компот точно нужен каждой семье
В России компот имеет давнюю историю. Этот напиток готовят из разных продуктов. Я предлагаю подготовить на зиму яблочный компот с черносливом. Такое сочетание даёт идеальный баланс вкуса.
Ингредиенты и подготовка фруктов
На трёхлитровую банку нам потребуется: 700 г кислых яблок, 300 г чернослива, 2,5 л воды, 3 стакана мёда, 1,5 л воды для подкисления и 1,5 ч. ложки уксуса.
Начинаем с фруктов. Яблоки очищаем от плодоножки и сердцевины, после чего разрезаем на 8 частей. После этого опускаем их в подкислённую воду: уксус разводим в 1,5 л воды. Оставляем на 5 минут, затем промываем.
Теперь займёмся черносливом. Заливаем водой на 20 минут, после чего опускаем в кипяток на пару минут. Затем сразу в холодную воду. После этого режем на четвертинки.
Сироп и закатка
Следующим шагом является приготовление сиропа. Для этого в сотейнике смешиваем воду и мёд, ставим на огонь и доводим до кипения. И финальное действие: раскладываем по стерилизованным банкам яблоки и чернослив, заливаем сиропом, закручиваем крышки.
Всё, компот готов для отправки в кладовку. А вот уже зимой вся ваша семья будет наслаждаться полезным и освежающим компотом, который точно не купить в магазине.
Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из яблок с грецкими орехами.
