Пирог из лаваша с кабачками и сыром: сытная запеканка в облегчённом варианте

Вот вы все пицца да пицца. А я вам предлагаю приготовить что-то даже более интересное, чем итальянская классика. У нас получится пирог из лаваша.

Нам потребуются 2–3 листа тонкого армянского лаваша, помидор, кабачок,  болгарский перец, 2 яйца, 100 миллилитров сметаны или кефира, 100 граммов твёрдого сыра, а также соль, перец и специи по вкусу.

Начинаем с того, что нарезаем кабачок тонкими кружками, помидор и перец — кубиками. Обжариваем всё на сковороде 5–7 минут до мягкости, солим, перчим.

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем сметану или кефир и тёртый сыр. Можно добавить мускатный орех или сушёный чеснок — они придают глубину вкусу, но это для ценителей ароматов.

В форму для запекания слоями выкладываем лаваш, овощи, заливку. Повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Завершаем лавашом и заливаем остатками сырной смеси. А далее в духовку при температурном режиме 180 градусов на полчаса. Вот и весь процесс готовки.

Ранее мы рассказали, как приготовить слоёный салат с пекинской капустой.