Жарка яиц на минералке вместо масла: микроскопические пузырьки предотвращают прилипание

Это просто стало незыблемым правилом, что яйца жарят на масле. Но эта классика, которая может быть изменена достаточно неожиданным вариантом. Предлагается использовать газированную воду.

Как это работает

Газировка, попадая на горячую сковороду, выпускает пузырьки. Они создают микроскопическую «подушку» между яйцом и металлом. Яичная масса буквально парит на этих пузырьках, не касаясь поверхности вплотную. Потому и не пригорает. А корочка при этом образуется ровная и золотистая.

Приготовление

Итак, разогреваем сковороду, вливаем несколько ложек минералки и ждём лёгкого шипения. Разбиваем яйца, убавляем огонь до среднего и жарим до обычной готовности. Солим, перчим, кидаем зелень по вкусу. Вот и весь процесс приготовления яичницы на минералке.

Такой способ ещё позволяет снизить общую калорийность яичницы. Так что можете спокойно готовить её хоть каждое утро на завтрак.

Ранее мы рассказали про специальный соус для пельменей.