Яйца на завтрак: самый вредный способ приготовления продукта

Нам уже диетологи вдолбили про полезность яиц. Белок — их главный плюс. Но вот только не любой вариант готовки яиц полезен.

Полезные яйца всмятку

Начнём с полезного варианта. Это яйца всмятку. Особенно в первой половине дня. В сыром желтке сохраняются все витамины и микроэлементы, а сваренный белок усваивается лучше сырого.

Вредная яичница и совет нутрициолога

А вот самое вредное — яйца, жареные на сливочном масле. При жарке образуются канцерогены и токсины. Если вы ну никак не представляете своё утро без яичницы, тогда жарим на рафинированном растительном масле или вовсе без масла. А можно использовать топлёное масло, которое при нагревании не даёт вредных соединений.

А нутрициолог Елена Елизарова отмечает, что холестерин в яйцах не опасен, а даже полезен, так как участвует в синтезе гормонов и является составляющей клеточных мембран.

Ранее мы рассказали, как избежать когнитивных заболеваний и лишнего веса. Надо будет поменять некоторые привычки.