Золотой фонд огородника: 5 лучших сортов капусты для квашения и засолки
Хрустящий урожай
Чтобы всю зиму быть с витаминами, важно посадить сорта с хорошей лёжкостью и плотным кочаном. Рассказываем о капусте, которая не трескается на грядке и сохраняет товарный вид в подвале до самой весны. Именно среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки.
«Слава 1305» — один из самых популярных сортов позднеспелой капусты. Кочаны вырастают весом от 2,5 до 5,5 кг. Форма плоскоокруглая, верхние листья светло-зелёные, а на срезе плотно прилегающие друг к другу листья молочно-белого цвета. Овощ сладкий, сочный, способен долго храниться в подвале или в прохладном помещении. С одного квадратного метра можно получить до 10 кг урожая.
«Подарок» — отличный сорт среднего срока созревания. Кочаны округлой формы с короткой кочерыгой. Вес их достигает 4 — 4,5 кг. Окраска на срезе молочно-белая, сочная, очень сладкая. Сорт обладает превосходной лёжкостью и хранится до марта месяца без потери товарного вида. Подарок устойчив к растрескиванию. С одного квадратного метра можно собрать более 10 кг урожая. Отличительной особенностью является восковой налёт на листьях капусты.
Фото: YouTube
Белорусская белокочанная отлично подходит для консервирования, квашения и засолки. Капуста среднего срока созревания с кочанами весом до 3 кг. Верхние листья тёмно-зелёного цвета, а на срезе ярко-белого. Капуста плотная, сочная, без жёстких прожилок. Сорт подходит как для приготовления свежих салатов, так и для соления, квашения.
«Менза F1» — гибрид среднего срока созревания и длительного хранения. Урожай прекрасно хранится до мая месяца. Стоит отметить, что кочаны этой капусты очень крупные. Отдельные экземпляры могут достигать веса 9,5 кг. Верхние листья нежно-салатового цвета, а на срезе кочан молочно-белый.
Сорт «Амагер» во время хранения только улучшает вкусовые качества. Кочаны становятся сочными и очень сладкими. Вес достигает 4 кг. Форма плоскоокруглая, верхние листья сизо-зелёные и глянцевые. На срезе капуста молочно-белая. Хранится урожай до апреля в прохладных помещениях.
Ранее мы рассказывали, какой сорт моркови должен быть на каждой грядке.
