Испанский омлет: готовим сытный завтрак для всей семьи

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Я не припомню, чтобы мы с вами ранее что-то готовили из испанской кухни. Видимо, пришло время, как раз наткнулся на соответствующий рецепт. Шеф-повар Василий Емельяненко на своём Дзен-канале представил рецепт тортильи.

Итак, стартуем с того, что лук нарезаем полукольцами. Две картофелины нарезаем тонкими слайсами и обжариваем на оливковом масле, только не жалеем масла. Снимаем с огня за несколько минут до готовности.

Картофель с луком смешиваем со взбитыми яйцами — нам потребуется шесть яиц. Снова разогреваем сковородку, заливаем немного оливкового масла и жарим яйца с картофелем, обжариваем с двух сторон. На этом всё, блюдо готово.

А я вам предлагаю альтернативный вариант: просто жарим картошку с луком, а потом заливаем яйцами с молоком и в духовку. А если надо быстро, то под крышку.

Есть и деревенский аналог. Там всё просто: обычную жареную картошку заливают яйцом. К этому блюду могут подавать различные соления, можно также икру кабачковую или баклажановую. А ещё можно вместе с картошкой обжарить речную рыбу целиком, но потрошённую и так же залить яйцом.

Ранее мы вам рассказали 3 хитрости при приготовлении винегрета.